İyi lokum nasıl olur? Lokumun Yapısı İyi bir lokum taze ve yumuşak olmalıdır. Lokum kuru veya sert olmamalıdır. Parmaklarınızla hafifçe bastırıldığında kolayca ezilebilmelidir. Birkaç ısırıktan sonra ağızda kolayca erimeli ve dişlere karşı hiçbir direnç göstermemelidir. Lokumların üzerindeki beyaz toz nedir? Lokumdaki beyaz toz nedir? Lokum için toz seçimleri tarife göre değişebilir. Bu tozlar nişasta veya hindistan cevizi tozudur. Son derece lezzetli ve besleyici olan beyaz tozlar olmadan lokumun kıvamını korumak zor olabilir. Beyaz lokum içinde ne var? Bembeyaz, mis kokulu bir rüya. İçindekiler: Şeker, su, mısır nişastası, Hindistan cevizi, pudra şekeri, asitlik düzenleyici (limon tuzu). Lokum neden sertleşir? Lokum açıkta…
Yorum Bırak