Hatay katık nedir? İçinde sıcak közler varken tandırın duvarına yapışan hamurdan yapılan ekmeğe “tandır ekmeği” denir. Hatay yöresinde domates salçası, lor peyniri ve bazı baharatların karışımından yapılan ve yörede “katık” denilen ekmeğe “biberli (katikli) ekmek” denir. Katık neye denir? Katık, Türk ülkelerinde popüler olan geleneksel bir fermente süt ürünüdür. Ayrandan daha sert bir yoğurt dokusuna sahiptir. Katık hangi yöreye ait? Hatay mutfağının harika lezzetini bildiğimiz dönerde bile hissedebiliyordunuz. Ve dürüstçe söylemeliyim ki bunlar Hatay’ın en vasat dönercileri, iyi olanları düşünün. Katık döner kime ait? Mehmet Emin Bilmez, İpekyolu semtindeki “Katık Döner” şubesinin açılışına katılarak, firma sahibi Harun Arıkan’a hayırlı ve…
Yorum Bırak